Чем пахнет детство? Для многих — пареной репой, чесночком от свежей краюхи хлеба и мёдом с чёрной редькой.

    На днях в нашей библиотеке собрались те, кто помнит эти вкусы, и те, кто готов открыть для себя новые. Встреча «Подземные сокровища» превратилась в настоящий клуб гурманов и хранителей традиций.

    Корнеплод — это всегда история о терпении. Он растёт в темноте, набирается сил, чтобы потом отдать нам всё самое ценное. И мы не просто делились рецептами, мы доставали из памяти самые тёплые истории, связанные с этими простыми, но удивительными овощами.

    Центральное место заняли блюда, приготовленные из моркови: морковные котлеты «как в детском саду», салат из моркови, оранжевый кекс. Рядом дымилась жёлтая рассыпчатая картошка с укропом, и, конечно, острая закуска из чёрной редьки, солёная репа, жареный топинамбур и другие блюда, приготовленные нашими читателями.

    Гости поговорили о пользе корнеплодов, поделились способами приготовления не изысканных ресторанных, а простых, проверенных десятилетиями рецептов блюд, где вкус зависит от знания небольших хитростей.

    «Овощная викторина» и музыкальная пауза позволили всем не только блеснуть эрудицией, но и отдохнуть душой.

    А какой корнеплод у вас самый любимый? И сохранился ли в вашей семье уникальный рецепт бабушкиного хрена или засолки чёрной редьки? Делитесь в комментариях!